Gastrite

Biscuits à l'avoine et à l'avoine pour la gastrite - y a-t-il un avantage?

Lorsque la membrane muqueuse de l'estomac devient enflammée, des modifications des tissus se produisent, les médecins déterminent la gastrite. Beaucoup ont dû faire face à cette maladie. Un rythme de vie rapide, une consommation excessive d'aliments gras, des collations, de l'alcool - tout cela peut causer des problèmes d'estomac. La maladie est désagréable, nécessite un traitement attentif et un régime strict.

Conditions d'utilisation

Tout d'abord, il est nécessaire d'établir la nutrition. Aucun médicament ne vous aidera si vous continuez à manger comme avant. Des restrictions dans le régime alimentaire habituel sont nécessaires pour réduire les effets négatifs sur l'estomac et lui permettre de récupérer.

  • Alcool
  • Café et thé fort
  • Cornichons et fumés
  • Bouillons riches
  • Viande grasse
  • Plats épicés
  • Cuisson du beurre.

  • Légumes et Fruits
  • Poisson bouilli
  • De poulet
  • Kissel et compote
  • Porridge, y compris les flocons d'avoine
  • Les verts
  • Œufs à la coque
  • Fromage cottage faible en gras.

La nourriture devrait être équilibrée. La tâche principale est de ne pas blesser la muqueuse gastrique avec des aliments lourds ou trop chauds (froids).

Lors du traitement de la gastrite, la farine d'avoine est introduite dans le régime alimentaire. Ses avantages sont inestimables. L'avoine est une source de vitamines A, B, PP, T, H et d'oligo-éléments (calcium, potassium, zinc, phosphore, magnésium). La farine d'avoine remplit le corps avec l'énergie nécessaire, vous permet de maintenir l'harmonie, améliore le fonctionnement de tout le tractus gastro-intestinal. Il est utile pour prévenir les caillots sanguins, améliorer la structure des cheveux et des ongles.

Il existe plusieurs façons d'utiliser la farine d'avoine pour les maladies de l'estomac:

Bouillie d'avoine

La farine d'avoine pendant le régime devrait répondre aux exigences suivantes:

  1. Cuire uniquement sur l'eau
  2. Exclure le sucre et le beurre
  3. Consistance fluide
  4. Utilisez sur un estomac vide.

Vous pouvez ajouter du sel et du sucre au goût, ainsi que du lait, du beurre et des fruits à tout autre moment. Mais pendant le régime, les additifs sont exclus.

La bouillie de cuisson est meilleure à partir d'avoine à grains entiers. Si ce n'est pas le cas, les céréales feront l'affaire. Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • Gruau (grain ou céréale) - 200 g
  • Eau - 400 g

Utilisez des plats à parois épaisses, remuez régulièrement avec une cuillère en bois. Il est préférable de faire tremper les grains à l’avance pendant 30 à 40 minutes. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Si vous cuisinez des céréales, cela prendra moins de temps.

Ne faites pas de farine d'avoine pour l'avenir et partez pour demain. Elle ne tolère pas l'échauffement et perd ses propriétés utiles. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour les galettes à la vapeur, le poulet bouilli.

Peut l'avoine avec la gastrite?

La réponse à la question - est-il possible de gruau d'avoine avec une gastrite - oui, c'est possible et même nécessaire! La farine d'avoine pour la gastrite est le produit de premier choix qui peut être utilisé dans la phase aiguë de la maladie et en rémission. En raison de sa consistance visqueuse et visqueuse, non seulement il n'irrite pas la membrane muqueuse, mais il devient également une sorte de barrière de protection formant un film enveloppant sur les parois de l'estomac.

  • Un organe malade qui a reçu un tel «soutien» efficace commence à mieux digérer la nourriture qui y pénètre.
  • En outre, la farine d'avoine est une bonne prévention contre la constipation. Et la normalisation des selles est une condition indispensable au succès du traitement des maladies gastro-intestinales.

Même une petite quantité de gruau à l'avoine peut saturer le corps pendant longtemps. Cela vous permet de ne pas surcharger l'estomac avec de la nourriture, ce qui est très important lorsque vous observez un régime alimentaire économe.

Le résultat de la thérapie "herculéenne" avec une acidité de l'estomac élevée et faible sont les réalisations suivantes:

  • réduction de la douleur,
  • normalisation de l'appétit,
  • élimination de la constipation
  • amélioration globale du bien-être.

Comment faire cuire la bouillie d'avoine correctement?

Pour la bouillie herculéenne "correcte", il est nécessaire de choisir correctement la base, c.-à-d. la farine d'avoine. La plus utile de toutes les variétés de flocons d'avoine est les céréales peu transformées.. Il est cuit pendant au moins 15 minutes. Il est vendu dans les emballages les moins clairs, parfois dans des sacs en plastique et coûte un centime.

En règle générale, ces boîtes lumineuses que l’on trouve en abondance sur les rayons des magasins n’ont rien à voir avec de la farine d’avoine entière. La croupe, qui est cuite pendant 3 minutes (ou pas du tout), est prétraitée à la vapeur, de sorte qu'elle a une composition chimique modifiée et une valeur nutritionnelle inférieure.

Et si elle contient des additifs artificiels, elle ne peut généralement pas être considérée comme un produit diététique pour un estomac malade.

La farine d'avoine sur l'eau est un excellent plat de régime, à la mention duquel beaucoup commencent à froncer les sourcils avec mépris. Mais complètement en vain! La bouillie de flocons d’avoine bien cuite sur l’eau est non seulement saine, mais aussi savoureuse.

Recette de l'eau

Au stade d'exacerbation de la gastrite, la farine d'avoine est cuite exclusivement dans de l'eau.

  • Versez les céréales dans de l'eau bouillante (à raison de 1 tasse de céréales pour 2 tasses d'eau), faites cuire, en remuant de temps en temps, à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant 20 minutes.
  • Laissez la bouillie infuser pendant 5 à 10 minutes. Dans le plat fini, vous pouvez ajouter du beurre, du sel et des ingrédients autorisés (fruits rouges, miel naturel, purée de fromage cottage, 2-3 cuillères à soupe de lait écrémé, etc.).

La farine d'avoine dans le lait est plus savoureuse, mais moins utile: le lait ajoute au plat des calories et du gras animal supplémentaires. Son peut être consommé dès que la maladie est entrée dans la phase de rémission persistante.

  • Versez un peu d'eau dans une casserole à paroi épaisse, ajoutez le lait, amenez à ébullition à feu moyen.
  • Versez la farine d'avoine dans le liquide bouillant (à raison de 1 tasse de céréales pour 2,5 tasses de lait), ajoutez un peu de sel et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 15 à 20 minutes.
  • Laissez la bouillie infuser pendant 10-15 minutes.
  • Dans le plat fini, vous pouvez ajouter du beurre, des baies non acides, du miel et des fruits secs autorisés.

Avec l’âge, certains absorbent moins bien le lactose: le lait et les produits laitiers provoquent une augmentation de la formation de gaz et des selles molles. Si une personne n'aime vraiment pas la bouillie de flocons d'avoine sur l'eau et ne tolère pas le lait, il peut recommander des flocons d'avoine avec l'ajout de produits à base de lait aigre: yaourt, kéfir non acide, etc. Ce plat peut être consommé dans une phase de rémission stable.

Les flocons secs sont remplis de kéfir (yaourt, acidophilus) dans un rapport de 1: 3. Au mélange, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, des baies, des fruits secs autorisés. Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 6-8 heures.

Cette recette est bonne car vous pouvez préparer le petit-déjeuner le soir. La seule condition est que la bouillie de kéfir ait la température ambiante. Elle doit donc être sortie du réfrigérateur 30 à 40 minutes avant le petit-déjeuner.

Gelée d'avoine pour le traitement

La gelée d'avoine est un médicament traditionnel qui est utilisé non seulement avec une gastrite, mais aussi avec un ulcère peptique et de nombreuses autres maladies non liées à la digestionm

Auparavant, il était fabriqué à partir d'avoine entière, mais dans les conditions actuelles, on utilise des flocons d'avoine de la mouture la plus grossière que l'on puisse trouver. Ils doivent d'abord être moulus dans un moulin à café ou un robot culinaire.

L'effet de la gelée sur le tractus gastro-intestinal peut être comparé à l'action du porridge «correct» à l'avoine, renforcé plusieurs fois. Le traitement thermique auquel la bouillie est soumise «tue» une partie des nutriments.

Kissel, qui n'est généralement pas cuit mais simplement chauffé, permet de les conserver presque dans leur forme d'origine.

Nous vous conseillons de consulter nos autres articles sur la gelée:

Recette traditionnelle

500 gr. La farine d’avoine grossière (pré-hachée) est versée avec trois litres d’eau bouillie à la température ambiante et laissée sous cette forme pendant la nuit.

Le matin, le mélange est filtré dans une passoire, en pressant les flocons avec une cuillère pour une meilleure libération du gluten. Vous pouvez répéter cette procédure plusieurs fois en utilisant de l’eau filtrée.

Il faut que les céréales restent aussi peu de muqueuse que possiblequi devrait aller dans l'eau.

Le mélange est infusé pendant plusieurs heures, puis filtré à travers un tamis fin. Bientôt, la suspension de farine d'avoine restera au fond de la vaisselle et l'eau montera. Cette eau devra être versée dans un bol séparé, mais pas versée (elle sera toujours utile).

Ensuite, vous devez commencer à cuisiner de la gelée. La base muqueuse doit être chauffée à feu doux, en remuant constamment, mais pas à ébullition (c'est important, sinon les propriétés curatives du kissel disparaîtront). Bientôt, la gelée commencera à s'épaissir et il faudra ici de l'eau drainée: il faudra l'ajouter par petites portions. 5 minutes après le début de la cuisson, la gelée sera prête.

Prendre des médicaments traditionnels 3 fois par jour un demi-verre 30 à 40 minutes avant de manger. La contre-indication à utiliser est une intolérance individuelle au produit.

Pour obtenir un effet maximal, il est préférable d’utiliser kissel dans sa forme pure, car tous les additifs «inhiberont» l’absorption de nutriments précieux.

En rémission, du miel ou du jus de baies sucrées peuvent être ajoutés au kissel.

Comment faire cuire une décoction?

Le bouillon d'avoine diffère de la gelée dans la façon de cuisiner. Le bouillon est obtenu à la suite d'une cuisson prolongée de céréalesdans lequel les nutriments sont transférés dans l’eau autant que possible tout en perdant certaines de leurs propriétés cicatrisantes.

Cependant, ce précieux produit naturel utilisé avec succès pour traiter la gastrite et l'ulcère peptique, car il ne perd pas sa propriété principale - d’envelopper la muqueuse malade en la protégeant des facteurs irritants.

Pour bouillon d'avoine meilleurs grains d'avoine entiers non raffinés, car c’est en eux que se trouve la plus grande quantité de nutriments précieux. S'il est problématique de trouver des grains, les flocons les plus grossiers iront bien. Dans ce cas, l'effet du bouillon d'avoine sera similaire à celui du gruau liquide.

De céréales

100 gr. verser des flocons d'eau bouillante avec 1 litre, porter à ébullition et cuire pendant 5-10 minutes, puis éteindre le feu, envelopper la casserole avec une couverture et laisser le bouillon reposer pendant 1 heure. Le bouillon filtré est prêt à l'emploi.

Selon le type de gastrite, du lait, du miel, des fruits ou du jus de baies peuvent être ajoutés au bouillon fini.

Bouillon d'avoine prendre 30 minutes avant les repas 3 fois par jour jusqu'à ce que les symptômes de la gastrite disparaissent.

Puis-je manger des biscuits à l'avoine?

Si vous répondez brièvement à la question - est-il possible de manger des biscuits à l'avoine avec une gastrite, alors:

  • vous ne pouvez pas faire les courses,
  • vous pouvez faire vos devoirs.

Les biscuits à l'avoine, que l'on peut trouver dans les magasins, en plus de l'avoine saine, contiennent un certain nombre d'ingrédients qui sont contre-indiqués pour les estomacs malades.

Donc les nutritionnistes recommandent de préparer ce délicieux festin à la maison à partir des ingrédients autorisés. Ce n'est pas du tout difficile et cela ne prend pas beaucoup de temps.

Avec une acidité élevée et faible, l'utilisation de biscuits à l'avoine est autorisée en quantité limitée.

Recette classique maison

1 tasse de gruau hachée mélangée à 1 tasse de gelée de fruits, 40 gr. fruits secs et noix de coco. Mettre la pâte finie sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.

1 à 2 petites choses par jour de biscuits aussi savoureux et sains ne seront bénéfiques, mais tout de même ça ne vaut pas la peine. Tout est bon dans la modération - c'est la règle principale pour maintenir la santé du système digestif.

Céréales de petit déjeuner

Les céréales de petit-déjeuner contenant des flocons d'avoine sont très indésirable pour les personnes souffrant de problèmes d'estomac. En effet, outre les flocons eux-mêmes, ils contiennent du sucre, du sel, des morceaux de fruits et des fruits secs, des arômes (naturels ou artificiels) et d’autres additifs.

Il est évident qu'un tel mélange n'apportera aucun bénéfice, mais il peut facilement aggraver la gastrite «assoupie».

Bénéfice et préjudice

La farine d'avoine ou la farine d'avoine est une bouillie à base de farine d'avoine ou de céréales. Dans notre pays il est également connu sous le nom de bouillie d'avoine.

La farine d'avoine est un entrepôt d'acides aminés essentiels, d'antioxydants naturels et de fibres bénéfiques pour les intestins. La particularité de la bouillie à l'avoine est qu'elle "donne" lentement des calories à l'organisme, permettant à une personne de se sentir rassasiée pendant une longue période.

Pendant la cuisson, les flocons d'avoine libèrent du gluten visqueux, qui enveloppe la muqueuse gastrique, agissant comme une barrière protectrice contre les substances qui irritent l'organe malade.

La farine d'avoine contient assez protéines et lipides, ainsi que vitamines B, calcium, fer, magnésium, phosphore et autres oligo-éléments précieux.

N'oubliez pas d'autres céréales saines - semoule et sarrasin.

Effets secondaires et contre-indications

Gruau - produit utile pour toutes les personnes sans exception. Les dommages causés ne peuvent se produire que dans deux cas:

  • si vous ne mangez que du gruau pendant longtemps (ce qui est peu probable),
  • en cas d'intolérance individuelle aux céréales (maladie cœliaque).

Les allergies à la farine d'avoine peuvent se manifester par des selles bouleversées, des douleurs à l'estomac et d'autres signes d'indigestion. Si vous observez de tels symptômes en vous-même, demandez l'aide d'un allergologue.

Trucs et astuces

Une bonne nutrition, le refus des mauvaises habitudes, le respect des règles de la nutrition - ce sont règles de base à suivre pour prévenir le développement de la gastrite. En outre, essayez de ne pas prendre de médicaments susceptibles d’irriter la muqueuse gastrique, ou du moins de les prendre sous la surveillance d’un médecin.

Et inquiétez-vous moins des bagatelles, car on sait que toutes les maladies sont d'origine nerveuse (mais ce n'est pas exact). Et si vous pensez que quelque chose ne va pas, consultez un médecin dès que possible.

Principes de préparation de la farine d'avoine pour la pathologie gastrique

Les règles de base pour la cuisson des flocons d'avoine pour la gastrite sont simples. Il est important d’y adhérer pour que l’effet soit immédiat et durable.

  • Il est préférable de choisir la farine d'avoine pour la gastrite entière, il est souhaitable de laisser les flocons à d'autres fins.
  • Cook devrait être sur l'eau. Si vous souhaitez ajouter du beurre et du lait, vous devez le faire lorsque le plat est prêt. Convient pendant la rémission.
  • La bouillie à la sortie doit être clairsemée afin d’envelopper rapidement les parois de l’estomac.
  • Si la densité de la bouillie est inadéquate, vous pouvez la faire passer dans un mélangeur.
  • Le plat fini est servi chaud.
  • Il est utilisé en petites quantités plusieurs fois par jour.

La cuisson d'Hercule est simple. En outre, les céréales contiennent des oligo-éléments précieux, des vitamines, qui sont importantes pour un corps affaibli souffrant de gastrite.

Cuire les flocons d'avoine correctement

Gruau à grains entiers précieux et sain. Pour préparer de la bouillie à l'avoine, vous aurez besoin d'ingrédients tels que:

  • 200 grammes de flocons d'avoine (entier),
  • 400 grammes de lait
  • 600 grammes d'eau
  • 3 grandes cuillères de sable,
  • beurre
  • le sel

Rincez les céréales, laissez-les refroidir pendant plusieurs heures. Rinçage après expiration. Ensuite, versez du gruau pur dans la casserole, versez de l’eau, laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Ajoutez ensuite du lait et du sable. Sel au goût.

Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle épaississe. Remuez constamment pendant la cuisson. Lorsque le plat est prêt, il est conseillé de le placer dans un récipient en terre cuite et de le réchauffer (four). Filtrer pendant 60 minutes. À la sortie, assaisonnez la bouillie avec du beurre.

Les avantages de la bouillie d'avoine pour les problèmes d'estomac

L'efficacité d'Hercules dans le traitement de la gastrite est énorme. Tout d'abord, vous devez connaître quelques facteurs sur la farine d'avoine.

  • La bouillie d'avoine liquide protège les parois de l'estomac en les enveloppant.
  • Les céréales prêtes à l'emploi normalisent le tube digestif et les intestins.
  • Améliore la perméabilité en éliminant la constipation.
  • La fibre dans la farine d'avoine aide les organes à fonctionner.
  • C'est un antioxydant qui satisfait la faim et élimine les toxines du corps.
  • Plats à l'avoine utiles pour l'estomac.

Caractéristiques du grain

Lors d'une gastrite, le corps nécessite souvent une variété de régimes.Vous pouvez cuisiner non seulement de la bouillie d'avoine pour la gastrite, mais également d'autres friandises tout aussi utiles. Avec des pathologies de l'estomac, la décoction d'avoine de grains entiers est utile. Les flocons ne fonctionneront pas.

Lors d'une accalmie, il n'est pas interdit de s'offrir des biscuits à l'avoine. Ce produit en magasin ne donnera pas le résultat souhaité, des additifs nocifs y ayant été ajoutés. En cas de gastrite, l'utilisation de ces aliments est inacceptable.

Outre les propriétés importantes d'Hercules, il est important de connaître sa composition. Il existe du gluten qui peut provoquer une réaction allergique. Pour cette raison, les patients avec cette prédisposition ne peuvent pas manger de plats à l'avoine.

Parmi les composants, il y a également l'acide phytique, qui empêche complètement l'absorption du calcium. Avec l'exacerbation de la gastrite, l'ajout de lait, de fruits et de beurre à la bouillie n'est pas souhaitable (vous devez connaître l'acidité).

Ajouter de la variété au menu aidera le miel ou les dattes séchées. Les raisins secs aux abricots secs ajouteront du piquant au plat, mais si vous souhaitez utiliser des fruits secs, vous devez d’abord les cuire à la vapeur avec de l’eau chaude. Prunes, poires - interdites. Pommes permises, framboises.

Il est à noter qu'il n'est pas souhaitable de manger tous les jours de la farine d'avoine avec une gastrite. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez combiner Hercules avec une autre bouillie, ou au moins ajouter des fruits. Malgré toutes les propriétés positives de la bouillie, vous devez être prudent et à l’écoute de votre santé.

Pourquoi exactement la farine d'avoine

La farine d'avoine est recommandée dans presque toutes les maladies du tractus gastro-intestinal. Selon la forme de la maladie, la recette peut changer, complétée par d'autres substances utiles pour le corps. Les céréales contiennent un certain nombre de vitamines et de minéraux utiles au corps. Ceux-ci comprennent:

La farine d'avoine pour la gastrite est également indiquée car elle a un effet enveloppant.

De ce fait, la muqueuse endommagée est protégée des effets agressifs. En outre, ce plat aide à améliorer la régulation du tractus gastro-intestinal, en éliminant les principaux symptômes de la maladie. En particulier, en mangeant des flocons d'avoine, vous pouvez oublier les problèmes suivants:

  1. Troubles de l'intestin.
  2. Douleur constante et sévère.
  3. Flatulences
  4. Une sensation de lourdeur dans l'estomac.

La composition de la farine d'avoine comprend une grande quantité de fibres, ce qui élimine les problèmes d'intestin. La bouillie agit comme un médicament, éliminant la gêne et inhibant le processus inflammatoire. De plus, les céréales ont des propriétés absorbantes, elles nettoient donc le corps des toxines et des toxines. En ce qui concerne les contre-indications, la farine d'avoine ne peut être nocive que pour les personnes qui ne supportent pas le gluten et qui sont allergiques aux céréales.

Si vous voulez des bonbons et des pâtisseries, la farine d'avoine viendra également à la rescousse. Les spécialistes sont autorisés à manger des biscuits à l'avoine, mais seulement s'ils sont cuits à la maison. Pas de friandises! Les biscuits vendus dans les magasins contiennent trop de sucre et de gras. Par conséquent, ils ne seront certainement pas utiles aux personnes souffrant de gastrite.

La décoction d'avoine a des propriétés similaires à l'avoine. Il a un goût légèrement sucré et a également un effet enveloppant. Bien sûr, il n'est pas préparé à partir de céréales, mais il est facile d'acheter de l'avoine entière dans un magasin ou sur le marché aujourd'hui.

Comment faire cuire la bouillie

Veuillez noter que pour les patients souffrant de gastrite, la farine d'avoine n'est pas préparée de la même manière que pour une personne en bonne santé. Tout d'abord, il n'est pas recommandé de faire cuire la bouillie dans le lait, il est préférable d'utiliser de l'eau. Les produits laitiers sont rarement interdits. Toutefois, en fonction de la forme et du stade de la maladie, ils peuvent être complètement exclus du régime alimentaire. Il est préférable de remplacer le lait par du yogourt fait maison, contenant peu de matières grasses, ou du fromage cottage, en les ajoutant au plat fini.

Lors de la fabrication de céréales, les céréales sont également importantes. Aucune céréale instantanée en magasin. Grains entiers seulement. Les céréales instantanées sont trop lourdes pour l'estomac et peuvent provoquer une exacerbation de la gastrite. Dans les cas extrêmes, la cuisson des céréales pendant 10-15 minutes est autorisée. Considérez certaines caractéristiques de la cuisson des flocons d'avoine pour les personnes souffrant de gastrite.

  1. La bouillie doit être cuite de manière à ce qu’elle soit liquide et non épaisse.
  2. Il n'est pas recommandé de manger des flocons d'avoine trop chauds ou trop froids. Seulement chaud.
  3. N'ajoutez pas de sel au plat. Il peut être généralement exclu du régime alimentaire des personnes souffrant de gastrite.
  4. Vous ne devriez pas penser que la farine d'avoine doit être sans huile. Au contraire, un petit montant n'est que le bienvenu.

Si vous voulez adoucir la bouillie, vous pouvez utiliser une petite quantité de miel. Si vous ne l'aimez pas ou si vous ne le supportez pas, les dattes, ainsi que les abricots et les raisins secs séchés à la vapeur, constitueront une bonne alternative. Si vous souffrez d'une forme hypoacide de la maladie, le meilleur choix est la confiture, les fruits cuits à la vapeur et les baies.

Bouillon d'avoine

Pour le traitement de la gastrite, il est recommandé de prendre une décoction d'avoine. Cuisiner c'est facile.

  • Verser les grains d'avoine avec de l'eau froide et laisser reposer douze heures. Utilisez une eau mieux distillée. Ensuite, faites bouillir à feu doux et laissez encore douze heures. Filtrer, porter avec de l'eau à un volume d'un litre et consommer 150 grammes avant les repas.
  • Un verre d'avoine mélangé à de l'eau chaude. Laissez agir pendant une journée, puis laissez bouillir pendant trente minutes. Mettre le mélange dans un thermos et insister pour un autre jour. Filtrer et consommer 100 à 150 grammes avant les repas.

Avoine Kissel

Le bouillon et le porridge peuvent être remplacés par de la gelée à l'avoine. Il restaure non seulement la muqueuse gastrique, mais nettoie également le foie et les voies biliaires, ce qui a un effet bénéfique sur tout le corps. En Russie, ils consomment depuis longtemps de la gelée d'avoine pour se nourrir.

  • Il faudra 2, 5 litres d'eau bouillie et 300 grammes d'avoine. Mélangez le tout dans un plat en verre, ajoutez un verre de kéfir. Laissez dans un endroit chaud et sombre. Le mélange devrait fermenter pendant deux jours.
  • Passez à travers une étamine ou un tamis, essuyez la masse épaisse.
  • Laisser le mélange résultant pendant 30 à 35 heures.
  • Un sédiment apparaîtra au fond, drainera le liquide supérieur et utilisera la partie épaisse restante dans le futur.
  • Diluer dans un verre d'eau 1,5 à 2 c. cuillères à soupe de levain et faire bouillir au feu pendant cinq minutes.

Utilisez la gelée obtenue uniquement sous forme de chaleur, vous pouvez ajouter du miel.

La farine d'avoine n'a pratiquement aucune contre-indication. L'exception est l'intolérance individuelle. Les propriétés utiles ont fait de la farine d'avoine le premier outil dans le traitement de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Il est utile de l'utiliser non seulement lors de l'exacerbation d'une gastrite, mais également à titre préventif. N'oubliez pas que tout est bon avec modération.

Recommandations

Un enthousiasme excessif pour la farine d'avoine peut nuire au corps. Gardez à l'esprit:

  • Le porridge doit avoir une consistance liquide, un croup épais et non cuit peut endommager la muqueuse gastrique.
  • Vous ne pouvez pas utiliser de céréales instantanées lors d'une exacerbation, il contient des additifs qui ne sont pas recommandés pour les patients.
  • Le gluten dans les céréales peut provoquer des allergies.
  • La présence d'acide phytique peut affecter l'absorption du calcium par l'organisme.

Toutes ces nuances doivent être prises en compte lors de la consommation d'avoine pour le traitement de la gastrite. Pour éviter des conséquences négatives, il est préférable de consulter un gastro-entérologue et un thérapeute.

Propriétés utiles de l'avoine pour la gastrite

Les avantages de la farine d'avoine pour les patients souffrant de gastrite sont les suivants:

  • La farine d'avoine normalise la motilité intestinale. Par conséquent, un patient souffrant de gastrite n'aura pas de constipation,
  • il n'irrite pas, mais enveloppe plutôt les parois gastriques. Cela crée une sorte de protection, car la couche protectrice enveloppante empêche le développement de processus destructifs et négatifs dans l’estomac,
  • La farine d'avoine contient beaucoup de fibres faciles à digérer. Il aide le fonctionnement normal du système digestif,
  • La farine d'avoine est considérée comme un excellent antioxydant. Il élimine parfaitement la faim et élimine les toxines et les sels de métaux lourds du corps.

Règles de base pour manger de l'avoine pour la gastrite

Les principes de base de la consommation de farine d'avoine sont les suivants:

  1. La bouillie peut être cuite à la fois dans le lait et dans l'eau. Mais le lait ne devrait pas être très gras.
  2. De par sa consistance, la bouillie devrait être enveloppante et fluide. Si les céréales ne fonctionnent pas avec cette méthode, vous pouvez alors essuyer la bouillie finie avec un mélangeur ou un tamis.
  3. Mangez de la bouillie cuite chaude. Il ne devrait pas être très chaud ni même froid. Vous pouvez l'utiliser à la fois pour le petit-déjeuner et pour le thé de l'après-midi ou le déjeuner.

Avoine bien cuire

La farine d'avoine la plus précieuse est faite de grains entiers. Pour le préparer, prenez un verre de gruau entier, deux verres de lait, trois verres d’eau, 3 c. sucre, beurre et sel au goût. Le processus de fabrication de la bouillie est comme suit:

  1. Rincer la farine d'avoine et laissez-le dans l'eau pendant environ cinq heures. Après cela, rincez les gruaux une seconde fois.
  2. Versez le gruau lavé dans la casserole. Versez trois verres d'eau froide et faites cuire le porridge pendant quarante minutes à feu doux.
  3. Après cela, ajoutez du sucre et du sel à la bouillie de lait. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Une fois que la bouillie a bouilli, il est conseillé de la placer dans un plat en argile et de la placer dans un four préchauffé dans lequel elle devrait mijoter pendant au moins une heure. Au moment de servir, assaisonnez la bouillie finie avec du beurre.

Est-il possible de manger de la farine d'avoine avec une inflammation de la muqueuse

La polyvalence de la farine d'avoine avec gastrite réside dans le fait qu'elle peut être mangée par tous les patients, indépendamment de l'acidité, de la forme et du stade de la maladie. En raison de sa structure, cet aliment enveloppe les parois de l'estomac et des intestins, réduit la charge sur l'organe malade et ne provoque pas de fermentation dans le tube digestif.

Cependant, malgré ses propriétés utiles, cette bouillie ne convient pas aux patients souffrant d'intolérance aux cultures de céréales. En outre, il n'est pas conseillé de l'utiliser avec une hypersensibilité au gluten, qui est riche en ce produit.

Bienfaits pour le corps

De par sa composition riche, la farine d'avoine présentant une gastrite présente les propriétés positives suivantes:

  • Il contient un grand nombre de vitamines et de minéraux.qui sont nécessaires pour un corps affaibli pour un fonctionnement normal. Un estomac malade ne peut pas digérer les fibres végétales, alors avec la gastrite, la quantité de vitamines consommée diminue fortement. La farine d'avoine résout partiellement ce problème.
  • En raison du contenu de complexe glucides le métabolisme s'améliore, le patient commence à se sentir mieux.
  • La farine d'avoine avec gastrite facilite le travail du tube digestif, puisque ce produit est non seulement bien digéré et absorbé, mais facilite également l'assimilation d'autres produits alimentaires.

  • Utilisation régulière d'avoine pour la gastrite réduit le risque d'oncologie.
  • Est belle des moyens pour éliminer les toxines du corps. Stimule doucement les intestins, normalise les processus métaboliques.
  • La farine d'avoine est un bon remède pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Nettoie efficacement les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.
  • Aide à la tension nerveuse.
  • La composition de la farine d'avoine comprend Bitcoin, qui améliore l'état de la peau.
  • Stimule l'activité mentaleaide à maintenir un esprit clair.

Toutes ces propriétés font de la farine d'avoine un produit alimentaire indispensable non seulement pour la gastrite, mais également en présence d'autres maladies systémiques.

Comment utiliser

Pour tirer le meilleur parti de l'utilisation de ce produit, celui-ci est sélectionné selon plusieurs critères:

  • Gruau. Le meilleur choix pour les patients souffrant de maladies gastro-intestinales. Il contient le maximum de vitamines et de minéraux. La bouillie préparée à partir de celle-ci a un effet bénéfique sur l'état de la muqueuse enflammée et la calme. Stimule doucement les intestins, ne provoque pas de fermentation, ni de flatulences ni d'éructations. Le seul inconvénient est le temps de cuisson. Ce produit doit être cuit pendant au moins 1 heure.

  • Gruau de type Hercules. Ils sont préparés comme suit: le gruau est cuit à la vapeur puis aplati pour former de fines plaques. Une telle bouillie est la meilleure option pour les personnes pressées, car elle n'a pas besoin d'être cuite longtemps. Il est important de se rappeler que les flocons d'avoine de haute qualité doivent être cuits au moins 20 minutes.

  • Gruau instantané. Ce produit ne convient pas aux patients souffrant de gastrite, car il contient de nombreux additifs chimiques - substituts du lait, fruits secs, sucre, arômes. Un tel produit n'apportera aucun bénéfice à l'organisme, par conséquent, son utilisation devrait être abandonnée.

Il ne suffit pas de choisir le bon type de flocons d'avoine. En cas de gastrite, la manière dont cet aliment est préparé revêt une grande importance.

Comment puis-je utiliser

Pour diversifier le régime avec des avantages pour le corps, les plats suivants peuvent être préparés à partir de flocons d'avoine ou de céréales:

  • Gelée d'avoine. Sa structure est glissante et ressemble à du mucus. Il est très utile pour les muqueuses enflammées et les aide à se régénérer plus rapidement. Pour le préparer, prenez un verre d’hercules, préalablement moulus en poudre, 3 cuillères à soupe de céréale ordinaire et 80 ml de yogourt naturel ou de kéfir faible en gras.

Pour commencer, tous les ingrédients sont mélangés, versés avec une petite quantité d’eau bouillie tiède et envoyés dans un endroit chaud pendant 48 heures. Ensuite, le mélange résultant est filtré et versé en un mince courant dans de l’eau bouillante (250 ml), sous agitation constante. Cuire la gelée jusqu'à ce que la viscosité apparaisse. Utilisez un demi-verre une demi-heure avant les repas.

  • Bouillon d'avoine. Une cuillère à soupe d'hercules est versée dans un thermos et cuite à la vapeur avec un verre d'eau bouillante. L'infusion résultante peut supporter au moins 8 heures. Après cela, la boisson est filtrée et bue comme du thé ordinaire, au moins 3 fois par jour.

Ces recettes aideront à diversifier légèrement le régime alimentaire du patient sans nuire à la santé.

Le jeûne avec gastrite est contre-indiqué, ainsi que de trop manger. Au stade d'exacerbation de la maladie, suivez le plus souvent le tableau de régime numéro 1, qui concerne presque toutes les céréales, et respectez les recommandations du médecin afin de prévenir les effets de la gastrite.

La farine d'avoine pour la gastrite est un plat utile qui améliore l'état du patient et aide à entrer rapidement dans un état de rémission. Il est important de ne cuisiner et de consommer correctement la bouillie que pour en tirer le maximum d'avantages.

Loading...