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Puis-je manger des dattes atteintes de pancréatite?

Le palmier dattier appartient aux plus anciennes cultures connues de l'humanité depuis plus de 4 millénaires. Sa patrie est l'Afrique du Nord et l'Arabie. Dans les temps anciens, les fruits de palme - les dattes - étaient considérés comme un symbole de fertilité et d'abondance. Ils sont mentionnés dans le Coran et la Bible, les écrits d'Hérodote et de Pline, et leurs images se trouvent sur des monuments égyptiens antiques. Aujourd'hui, les palmiers dattiers sont élevés non seulement dans leur patrie historique. Introduits par les Espagnols dans le Nouveau Monde, leurs plantations commerciales se trouvent maintenant en Europe, en Asie et dans le sud-ouest des États-Unis.

Date - un fruit étonnant qui a la capacité de renforcer la santé et même de prolonger la vie.

Les centenaires chinois sont connus, ne comprenant que de l'eau et des dattes dans leur régime alimentaire. Cette délicatesse orientale est riche:

  • nombreuses vitamines, dont A, E, B1, K, B2, C, B5, PP, B6,
  • des minéraux tels que le sodium, le phosphore, le fer, le potassium, le magnésium, le calcium, l'aluminium, le cadmium, le cobalt, le sélénium, le zinc, le soufre, le fluor, le bore, le manganèse,
  • une variété d'huiles et de sucres,
  • 23 acides aminés différents, y compris la glutamine et le tryptophane.

Selon les dates de médecine moderne:

  • améliorer l'appétit
  • être un excellent outil de lutte contre divers microbes, bactéries et parasites,
  • contiennent des substances qui contribuent au fonctionnement normal et au développement du système musculaire,
  • maintenir et améliorer la vision.

L'utilisation de dates peut être recommandée:

  • affectant les voies respiratoires, les systèmes nerveux et cardiovasculaire, ainsi que le rhume et l'arthrite,
  • avec stress mental,
  • avec épuisement physique et surmenage,
  • prévenir le développement du cancer du pancréas, des intestins et de l'estomac,
  • pour un travail réussi
  • normaliser la pression artérielle,
  • prévenir le vieillissement et la formation de substances cancérigènes,
  • pour guérir les saignements des gencives,
  • renforcer le système immunitaire.

Phase aiguë

La pancréatite aiguë, ou inflammation du pancréas, est une maladie qui peut résulter de la surconsommation d'aliments épicés et gras, en particulier en association avec l'alcool. Dans cet état pathologique, les enzymes sécrétées par le corps ne sont pas éjectées dans le duodénum, ​​mais, activées, commencent à détruire la glande, ce qui déclenche le processus d'auto-digestion.

La prévention principale de la pancréatite consiste à maintenir un régime alimentaire approprié. Cependant, si l'inflammation s'est déjà développée, il est généralement interdit de manger au cours des premiers jours. Après le jeûne thérapeutique, un régime strict est nécessaire.

Malgré les nombreuses qualités positives, il n'est pas recommandé d'utiliser des dattes dans la période de la phase aiguë de la pancréatite. Au sommet du processus inflammatoire en cours, ils sont capables de provoquer:

  • aggravation des troubles métaboliques du sucre devenant une charge exorbitante pour les cellules pancréatiques produisant de l'insuline,
  • coliques intestinales et fermentation dans l'intestin, qui se manifestent par des selles ballonnantes et molles.

  • en raison de leur teneur en potassium et en sodium, réduisent l'œdème pancréatique,
  • en raison de la présence d'acide glutamique, réduire la production d'enzymes pancréatiques excessivement actives.

La quantité de dates utilisée dans la phase d'exacerbation est déterminée individuellement en fonction de l'état du patient.

Phase de remise

Si la pancréatite n'était pas compliquée davantage par le développement d'une insuffisance incrémentielle, qui est une déficience de la production d'insuline, alors pendant la période de rémission de la maladie, les dattes peuvent être mangées séchées ou utilisées en tant qu'additif dans des confiseries, des snacks et des plats de viande.

Après avoir mangé dix rendez-vous autorisés en l'absence d'obésité et d'un métabolisme normal des glucides, le patient reconstitue toute la dose quotidienne nécessaire de magnésium, de cuivre et de soufre, un quart des besoins en calcium et une moitié en fer.

La pancréatite est une maladie insidieuse qui a la capacité de revenir. Mais un rejet complet de l'alcool et du tabac, une adhésion constante à un régime alimentaire et un mode de vie sain aideront à prévenir une rechute de la maladie. Et les dattes, possédant non seulement un goût excellent, mais également des propriétés curatives uniques, y contribueront sans aucun doute.

Dates pour la pancréatite chronique

Une fois en rémission, il est de plus en plus recommandé de consommer des dattes pour enrichir le régime Ils sont déjà autorisés à consommer sous forme séchée, conférant un piquant spécial aux plats de viande, aux salades et aux confiseries, mais uniquement à condition qu'au cours de la maladie, des troubles de la production d'insuline ne se soient pas développés.

C'est dans la pancréatite chronique, quand l'inflammation aiguë a disparu et s'est transformée en rémission, les dates se révèlent dans toute leur splendeur:

Affecter l'amibe, manifestant ainsi son orientation antimicrobienne et antiparasitaire.

En raison des oxydants phénoliques, ils combattent les cellules cancéreuses et les processus inflammatoires.

La consommation de fruits secs régule l'état psycho-émotionnel, procurant un effet calmant, hypnotique et antidépresseur.

Le potassium renforce le myocarde.

L'ocytocine, qui fait partie des dates, facilite le travail, il est donc indiqué dans les dernières étapes de la grossesse.

Le nombre optimal de dattes séchées par jour ne dépasse pas 10 pièces, étant donné que vous ne souffrez pas de surcharge pondérale ni de dysfonctionnements lors de l'échange d'insuline et de glucides.

Les bienfaits des dattes

Les fruits du dattier contiennent une énorme quantité de nutriments et d'oligo-éléments. Les propriétés curatives de ces "bonbons orientaux":

  • combattre activement l'inflammation,
  • avoir des effets antiparasitaires et antimicrobiens,
  • normaliser la pression artérielle
  • augmenter l'appétit
  • avoir un effet de somnifère doux,
  • renforcer l'immunité
  • aider à faire face au surmenage
  • remonter le moral, etc.

Les dattes sont saturées de fluor, d'aluminium, de zinc, de phosphore, d'iode, de calcium, de fer et de magnésium. Ils contiennent une quantité énorme d’huiles, de glucides, de graisses et d’oligo-éléments sains. Les fruits séchés sont riches en acides aminés naturels, en tryptophane et en vitamines.

Les dattes aident à faire face à de nombreuses maladies. L'utilisation régulière de ces fruits séchés est une excellente prévention des maladies cardiaques, de l'athérosclérose, etc.

Dates et pancréatite

Au cours de la phase aiguë de la maladie, le patient doit suivre un régime alimentaire strict. La plupart des médecins ne recommandent pas de manger des dattes pour la pancréatite en phase d'exacerbation, car les fruits séchés contiennent une grande quantité de sucre et que le pancréas à l'état enflammé n'est pas en mesure de le traiter. La peau rugueuse des dattes est difficile à digérer, de sorte que le patient peut avoir des douleurs aigues à l'estomac, des selles bouleversées, etc. Bien que certains médecins disent que pendant cette période de la maladie, les fruits du dattier peuvent être mangés sous forme de mousses, de gelées et de compotes.

Important! Si un patient atteint de pancréatite développe un diabète, les dates sont contre-indiquées.

Les dates pour la pancréatite chronique et pendant une période de rémission persistante peuvent être consommées, la dose recommandée de fruits séchés ne doit pas dépasser 10 pièces par jour. Toutefois, cela n'est autorisé que pour les patients présentant un métabolisme des glucides stable et ne souffrant pas d'obésité. Les dattes séchées sont autorisées à manger au plus tôt deux semaines après la fin de la phase d'exacerbation.

Fait! Après avoir mangé 10 dattes, le patient reçoit une dose quotidienne de fer, de magnésium, de soufre et de cuivre.

Les patients atteints de pancréatite peuvent cuisiner la compote à partir de dattes. Il existe de nombreuses recettes pour cette boisson - au gingembre, citron, banane, etc.

Les dates avec une pancréatite peuvent être entrées dans le menu du patient progressivement, de préférence sans peau, sous forme essuyée. Des fruits secs sont ajoutés à divers plats, des compotes et de la gelée sont cuits à partir de ceux-ci. Au cours de la période de calme de la maladie, les dattes ont un effet bénéfique sur l'organisme: elles aident à réduire la production de substances enzymatiques, à réduire l'œdème pancréatique.

Pancréas et pancréatite

Le pancréas est l'un des organes du tube digestif, situé profondément dans la cavité abdominale, plus bas et légèrement à gauche de l'estomac, à côté du duodénum, ​​de la rate et de la vésicule biliaire. L'organe se compose de trois sections (tête, corps et queue), a une forme allongée en forme de poire.

Le fer est le plus important de tous les autres corps humains. L'organe est responsable de deux fonctions principales: la production d'un certain nombre d'hormones, par exemple l'insuline, le glucogène et la synthèse du suc pancréatique. Le jus est nécessaire pour participer à la digestion des aliments déjà arrivés dans le duodénum.

Il est à l’état inactif dans la glande, mais lorsqu’il pénètre dans l’intestin par les canaux, il est converti en un état actif et chacune de ses enzymes décompose les protéines, les lipides et les glucides en un niveau digestible par les cellules. Lorsque des anomalies dans le fonctionnement de l'organe se produisent, une maladie telle que la pancréatite (processus inflammatoire de la glande) est souvent acquise.

La pancréatite peut revêtir plusieurs formes: initiale, réactive, aiguë et chronique. Le plus souvent, la maladie est associée à une alimentation inadéquate dans la vie d’une personne, qu’il s’agisse d’une violation du régime de la consommation d’aliments ou de l’abus d’aliments malsains (frits, gras, fumés, etc.) ou de l’alcool.

Une autre des causes les plus courantes de pancréatite est la maladie d'autres organes du tractus gastro-intestinal. Les principaux signes de maladie des glandes:

  1. Douleur de force variable, localisée (en fonction de la lésion: tête, corps ou queue), souvent en ceinture, habituellement 20 à 30 minutes après l'ingestion d'aliments gras, fumés, épicés, d'alcool, allant principalement de bas en haut.
  2. Nausée, vomissements sans soulagement, diarrhée.
  3. Ballonnements, flatulences.
  4. Fièvre, léthargie, somnolence.
  5. Sécheresse de la bouche, décoloration de la peau en plaque jaune et blanche de la muqueuse.
  6. Changer la couleur de l'urine et des matières fécales, etc.

Traitement des maladies et réparation du corps

En cas de malaise, de signe de maladie, dans les quelques jours qui suivent, une personne doit demander de l'aide à un établissement médical. Après avoir examiné le patient, un gastro-entérologue l'enverra se soumettre à des tests cliniques, à un examen du matériel informatique et, en fonction des résultats, établira un diagnostic final.

En règle générale, le fer produit une pancréatite. La première chose qu'un médecin prescrit est un régime. Des anesthésiques y sont associés, des médicaments qui aident à restaurer la fonction de générer des enzymes qui restaurent le parenchyme.

L'alimentation implique le rejet de nombreux aliments et plats. Le médecin fournit au patient une liste de produits interdits (à la demande du patient), indique ce qui est autorisé dans sa situation à chaque stade de la maladie. Il est recommandé de prendre de la nourriture en petites portions, en augmentant la fréquence d'ingestion jusqu'à 5-6 fois par jour, de la broyer, de la cuisiner pour un couple, au four, de servir dans un état bouilli et cuit.

Des restrictions sont imposées sur les types de viande grasse, le poisson, les produits laitiers, le pain frais, le jaune (pour la première fois), l'orge, le mil, les légumineuses, le chou blanc, les oignons, l'ail, les radis, les radis, les bananes, les raisins, le café, le chocolat, etc.

En conséquence, vous pouvez manger des variétés de viande et de poisson faibles en gras, du lait faible en gras, des légumes (carottes, pommes de terre, betteraves, courgettes, potiron, pois verts, etc.), des fruits cuits au four, des purées (de préférence une pomme et une poire), des fruits secs, des compotes basé sur eux.

À cet égard, les patients ont une question et est-il recommandé de manger des dattes ou non? Que dit-on dans la littérature médicale sur le régime alimentaire par date pour la cholécystite et la pancréatite, existe-t-il une telle chose?

Puis-je manger des dates avec la maladie

Que sait-on des dates? Les palmiers dattiers sont des plantes communes dans les pays du sud (Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Turquie, Égypte et certains pays européens).

Les dattes sont très nutritives (valeur calorique pour 100 g. - 290 kcal), saturées d’une grande quantité de vitamines (A, E, B1, K, B2, C, B5, PP, B6) et d’oligo-éléments (sodium, phosphore, fer, potassium). magnésium, calcium, aluminium, cadmium, cobalt, sélénium, zinc, soufre, fluor, bore, manganèse), ils contiennent plus de 20 acides aminés différents, améliorent l’appétit, sont bénéfiques dans de nombreuses maladies (améliorent la vision, combattent les parasites, les bactéries, augmenter l'immunité, renforcer la masse musculaire, le muscle cardiaque, etc.).

Ils sont utilisés dans différents types (séché, séché, bouilli, frit), à la fois indépendamment et dans le cadre de plats différents. Ce que en ce qui concerne la pancréatite, il est déconseillé d'utiliser des dattes lors d'une exacerbation d'une forme chronique de la maladie et lors de son évolution aiguëPourquoi

Oui, car les dattes contiennent beaucoup de sucre, et pendant la période où l’organe est malade, cela constituera un fardeau supplémentaire pour les cellules de la glande qui produisent de l’insuline et entraînera également une aggravation du métabolisme. Plus de dates peuvent provoquer ballonnements, flatulences, selles molles, coliques, douleurs abdominales.

Il est préférable de les introduire dans le régime alimentaire une fois que l'état aigu de la maladie a été supprimé et que la période de récupération commence, puis il convient de les introduire avec précaution, en enlevant la peau et en les rectifiant à fond. Avec la pancréatite, vous pouvez fréquenter les dates et il est même conseillé d'utiliser moins d'une douzaine de morceaux par jour, mais tout d'abord en tant que composant de salades, mousses, ragoûts, compotes, infusions, etc.

Mais quelles sont les dates utiles en rémission? Ils contiennent du potassium, du sodium, qui aide à réduire le gonflement de l’organe élargi. L'acide glutamique, contenu dans les dattes, atténue la formation d'enzymes, rendant le jus moins actif pendant la rémission. Cela aide le corps à récupérer plus rapidement après une maladie.

La norme quotidienne de dattes permet de saturer complètement le corps avec du magnésium, du cuivre et du soufre, un demi-fer et un quart de calcium. En ce qui concerne la diète purement datée, il n’existe pas de cholécystite chez les patients atteints de pancréatite et d’une maladie concomitante, bien que l’on pense que vous pouvez vivre longtemps avec des dattes et avec de l’eau.

Dans chaque cas particulier, chacun décide pour lui-même (de préférence avec l’aide d’un médecin), est-il nécessaire d’avoir des rendez-vous avec une pancréatite? Quelqu'un n'est absolument pas à leur goût, mais quelqu'un les mangerait en kilogrammes. Ici, il est préférable d’équilibrer, de ne pas les exclure complètement du régime alimentaire, mais aussi de ne pas en faire trop dans les désirs. Mangez des dates et allez mieux!

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